ｿｰｽ系の調味料 記事一覧
ｳｽﾀｰｿｰｽ- ｳｽﾀｰｿｰｽは、 野菜や果実などのｼﾞｭｰｽ、ﾋﾟｭｰﾚなどに食塩、砂糖、酢、香辛...
- とんかつｿｰｽ・中濃ｿｰｽ
- とんかつｿｰｽ・中濃ｿｰｽは、ｳｽﾀｰｿｰｽをﾍﾞｰｽにりんごの煮たものやﾄﾏﾄﾋﾟ...
- ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
- ｵｲｽﾀｰｿｰｽ（牡蠣油）は、中国の調味料のひとつで、ｶｷの煮汁、あるいはｴｷｽ...
- AIｿｰｽ
- AIｿｰｽは、ｲｷﾞﾘｽのﾌﾞﾗﾝｽﾞ・ﾌﾞﾗﾝﾄﾞが作ったｿｰｽで、原料はｳｽﾀｰｿｰｽ...
- OKｿｰｽ
- OKｿｰｽはｲｷﾞﾘｽ、OKﾌﾞﾗﾝﾄﾞの名で作られるｿｰｽのことです。OKｿｰｽは、...
- ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽ
- ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽは、ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ、ｳｽﾀｰｿｰｽ、果汁類、各種香辛料などの...
- ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ
- ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟは、ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚに香辛料、ﾋﾞﾈｶﾞｰ、砂糖などを加えて濃縮し、粒...
- ﾄﾏﾄｿｰｽ
- ﾄﾏﾄｿｰｽﾄは、ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚをﾍﾞｰｽにして、香辛料、ﾋﾞﾈｶﾞｰ、砂糖などを加え...
- ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚｰ
- ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚｰとは、ﾄﾏﾄを生または加熱してから、裏漉ししたものです。さらにこ...
- ﾀﾊﾞｽｺ
- ﾀﾊﾞｽｺは、見た目は薄めたﾄﾏﾄｿｰｽに似た液体であるが、ﾋﾟﾘｯとした刺激的な辛...
- ﾊﾊﾞﾈﾛ
- ﾊﾊﾞﾈﾛは、世界一辛いと言われている唐辛子の一種です。ﾊﾊﾞﾈﾛの熟す前の実は緑色...
- ｻﾙｻｿｰｽ
- ｻﾙｻとは、ﾗﾃﾝｱﾒﾘｶで料理に使われる調味料のことで、ｽﾍﾟｲﾝ語でｿｰｽの意...
- ﾎｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰｿｰｽ
- ﾎｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰｿｰｽは、米国産の小さくて非常に辛い赤とうがらしから作った赤くて辛...
- ｻﾝﾊﾞﾙ
- ｻﾝﾊﾞﾙは、ｻﾝﾊﾞﾙｿｰｽとも言われ、ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ料理やﾏﾚｰ料理によく用いられ...
- ﾁﾘｿｰｽ
- ﾁﾘｿｰｽは、濃縮したﾄﾏﾄに、赤唐辛子の他、にんにく、砂糖、酢などを加えて作る...
- ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ
- ﾁﾘｿｰｽは、皮を剥いたﾄﾏﾄを濃縮し、これに赤唐辛子の他、にんにく、砂糖、酢な...
- ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｿｰｽ
- ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｿｰｽは、大豆を主原料とするｿｰｽで、ﾀｲをはじめｱｼﾞｱ全般で使われ...
- ﾎﾟｯｸﾑ・ｿｰｽ
- ﾎﾟｯｸﾑ・ｿｰｽ 砂糖、ｺﾁｭｼﾞｬﾝ、ごま油、粉唐辛子、しょうがのみじん切り、煎...
- ﾒﾝﾀﾞｰ・ﾌｨｯｼｭ・ｿｰｽ
- ﾒﾝﾀﾞｰ・ﾌｨｯｼｭ・ｿｰｽは、昆虫のﾀｶﾞﾒのｴｷｽ入りの醤油で、東南ｱｼﾞｱで使...
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ
- ﾏﾖﾈｰｽﾞは、食用油・酢・卵を主材料とする半固体状ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで、本来はﾌﾗﾝｽ...
- ｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
- ｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、ｻﾗﾀﾞ油、酢やﾏﾖﾈｰｽﾞ、酒、醤油等をﾍﾞｰｽにして、香辛料...
- ｻｳｻﾞﾝ・ｱｲﾗﾝﾄﾞ・ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
- ｻｳｻﾞﾝｱｲﾗﾝﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、ﾏﾖﾈｰｽﾞに、ｹﾁｬｯﾌﾟやﾁﾘｿｰｽ、みじん切...
- ﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽ
- ﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽは、ﾏﾖﾈｰｽﾞにﾖｰｸﾞﾙﾄを混ぜ合わせた、酸味が効いてさっぱりと...
