ソース系の調味料である、AIソースについて、AIソースの調味料としての特徴などを説明しています。
AIソース
AIソース
AIソースは、イギリスのブランズ・ブランドが作ったソースで、原料はウスターソースとほぼ同じなのですが、砂糖・酢がウスターソースよりもやや多いので、甘酸っぱさが感じらます。
特にAIソースは、多種類の野菜が使われているのでカロテンの含有量は多くなっています。また、AIソースはアジア風の調味料のため、中国料理によく利用されます。
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