ｿｰｽ系の調味料である、ﾄﾏﾄｿｰｽについて、ﾄﾏﾄｿｰｽの調味料としての特徴などを説明しています。

ﾄﾏﾄｿｰｽ

ﾄﾏﾄｿｰｽﾄは、ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚをﾍﾞｰｽにして、香辛料、ﾋﾞﾈｶﾞｰ、砂糖などを加えて濃縮し、粒子を細かくして作ったﾄﾏﾄ風味のｿｰｽの総称です。

ﾄﾏﾄｿｰｽは、さわやかな酸味があり、ﾊﾟｽﾀやｸﾞﾘﾙした肉や野菜のｿｰｽとしても使われます。