ソース系の調味料 一覧
ウスターソースは、 野菜や果実などのジュース、ピューレなどに食塩、砂糖、酢、香辛...
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とんかつソース・中濃ソースは、ウスターソースをベースにりんごの煮たものやトマトピ...
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オイスターソース（牡蠣油）は、中国の調味料のひとつで、カキの煮汁、あるいはエキス...
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ＡＩソースは、イギリスのブランズ・ブランドが作ったソースで、原料はウスターソース...
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ＯＫソースはイギリス、ＯＫブランドの名で作られるソースのことです。ＯＫソースは、...
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バーベキューソースは、トマトケチャップ、ウスターソース、果汁類、各種香辛料などの...
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トマトケチャップは、トマトピューレに香辛料、ビネガー、砂糖などを加えて濃縮し、粒...
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トマトソーストは、トマトピューレをベースにして、香辛料、ビネガー、砂糖などを加え...
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トマトピューレーとは、トマトを生または加熱してから、裏漉ししたものです。さらにこ...
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タバスコは、見た目は薄めたトマトソースに似た液体であるが、ピリッとした刺激的な辛...
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ハバネロは、世界一辛いと言われている唐辛子の一種です。ハバネロの熟す前の実は緑色...
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サルサとは、ラテンアメリカで料理に使われる調味料のことで、スペイン語でソースの意...
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ホットペッパーソースは、米国産の小さくて非常に辛い赤とうがらしから作った赤くて辛...
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サンバルは、サンバルソースとも言われ、インドネシア料理やマレー料理によく用いられ...
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チリソースは、濃縮したトマトに、赤唐辛子の他、にんにく、砂糖、酢などを加えて作る...
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チリソースは、皮を剥いたトマトを濃縮し、これに赤唐辛子の他、にんにく、砂糖、酢な...
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シーズニングソースは、大豆を主原料とするソースで、タイをはじめアジア全般で使われ...
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ポックム・ソース 砂糖、コチュジャン、ごま油、粉唐辛子、しょうがのみじん切り、煎...
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メンダー・フィッシュ・ソースは、昆虫のタガメのエキス入りの醤油で、東南アジアで使...
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マヨネーズは、食用油・酢・卵を主材料とする半固体状ドレッシングで、本来はフランス...
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サラダドレッシングは、サラダ油、酢やマヨネーズ、酒、醤油等をベースにして、香辛料...
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サウザンアイランドドレッシングは、マヨネーズに、ケチャップやチリソース、みじん切...
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ヨーグルトソースは、マヨネーズにヨーグルトを混ぜ合わせた、酸味が効いてさっぱりと...
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