だし系の調味料である、だしの素について、だしの素の調味料としての特徴などを説明しています。

だしの素

だしの素は、即席にだしが出来るように、うま味成分を主材料に用いた加工品です。

だしの素の材料には、鳥獣類の肉、骨、魚、貝、昆布などのｴｷｽが使われています。

だしの素の形態としては、粉末状、顆粒状、ﾍﾟｰｽﾄ状、液状、固体状のものがあります。