味噌系の調味料である、ﾀﾁｳｵについて、ﾀﾁｳｵの調味料としての特徴などを説明しています。

ﾀﾁｳｵ

ﾀﾁｳｵは、大豆を原料としたﾀｲの発酵調味料で、液状の辛口味噌です。

ﾀﾁｳｵの中には、大豆の粒がたくさん入っているのが特徴で、味噌を薄めたような味で、炒めものや御飯もののﾀﾚなどに使用します。