酢系の調味料である、ちり酢について、ちり酢の調味料としての特徴などを説明しています。
ちり酢

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ちり酢

ちり酢

ちり酢は、橙(だいだい)の果汁に醤油を加えた合わせ酢の一つで、だしを加える場合もあります。

ちり酢は、ふぐさし、ちり鍋に用いられます。
ちり酢

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