酢系の調味料である、ｼｬﾝﾊﾟﾝﾋﾞﾈｶﾞｰについて、ｼｬﾝﾊﾟﾝﾋﾞﾈｶﾞｰの調味料としての特徴などを説明しています。

ｼｬﾝﾊﾟﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ

ｼｬﾝﾊﾟﾝﾋﾞﾈｶﾞｰは、発酵酒のﾜｲﾝ、ｼｬﾝﾊﾟﾝが原料として作られるﾋﾞﾈｶﾞｰです。

ｼｬﾝﾊﾟﾝﾋﾞﾈｶﾞｰは、貝類や白身魚、ｸﾘｰﾑ系のｿｰｽやﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞなどに使われています。