酢系の調味料である、生姜酢について、生姜酢の調味料としての特徴などを説明しています。
生姜酢

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生姜酢

生姜酢

生姜(しょうが)酢は、二杯酢、三杯酢に生姜の搾り汁を加えた酢です。生姜酢は、えび、たこ、貝類などの酢の物に主に使われます。
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