酢系の調味料である、ねぎ味噌酢について、ねぎ味噌酢の調味料としての製法を説明しています。
ねぎ味噌酢
ねぎ味噌酢
ねぎ味噌酢は、長ねぎの青い部分を刻んですり鉢に入れてよくすり、さらに酢味噌を加えてのばした酢です。
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