塩系の調味料である、ｴﾝﾘｯﾁ塩について、ｴﾝﾘｯﾁ塩の調味料としての特徴などを説明しています。

ｴﾝﾘｯﾁ塩

ｴﾝﾘｯﾁ塩は、主成分の塩化ﾅﾄﾘｳﾑの他に、ｱﾐﾉ酸、炭酸ｶﾙｼｳﾑ、ｸｴﾝ酸ﾅﾄﾘｳﾑが少量含まれている、ややうま味のある調理用の塩です。

ｴﾝﾘｯﾁ塩は、煮物、焼き物、炒め物などに使います。また、浅漬けに使用すると野菜が引き締まります。