調味料である、もみじおろしについて、もみじおろしの調味料としての特徴などを説明しています。
もみじおろし
もみじおろし
もみじおろしは、ニンジンをおろしたもので、鍋物や天ぷらの薬味に使われます。
大根に唐辛子をおろしたものは赤おろしと言います。
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