ﾊﾟｾﾘ
ﾊﾟｾﾘは、地中海沿岸原産のｾﾘ科に属する二年草で、さわやかな香りを持ち、あざやかな緑色をしている野菜の1つです。
ﾊﾟｾﾘは、日本では主に料理の付け合わせや飾りとして使われるが、他にもそのまま食用としたり、香りづけに用いたり、におい消しなど幅広く使われています。
ﾊﾟｾﾘは精油（ｴｯｾﾝｼｬﾙｵｲﾙ）成分を多く含むﾊｰﾌﾞの1つでもあり、この精油成分により、口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果などがあります。また、栄養面では、ｶﾛﾃﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝCを多く含んでいます。
ﾊﾟｾﾘは、日本では主に料理の付け合わせや飾りとして使われるが、他にもそのまま食用としたり、香りづけに用いたり、におい消しなど幅広く使われています。
ﾊﾟｾﾘは精油（ｴｯｾﾝｼｬﾙｵｲﾙ）成分を多く含むﾊｰﾌﾞの1つでもあり、この精油成分により、口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果などがあります。また、栄養面では、ｶﾛﾃﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝCを多く含んでいます。
