ﾐﾝﾄ
ﾐﾝﾄは、ﾕｰﾗｼｱ大陸原産でｼｿ科ﾊｯｶ属の多年草の総称で、日本では、ﾊｯｶと呼ばれたりもします。ﾐﾝﾄは、ﾊｰﾌﾞとして料理や菓子、薬用酒などの材料となるほか、ｴｯｾﾝｼｬﾙｵｲﾙは、香料として食品や歯磨き粉に添加されたり、ｱﾛﾏﾃﾗﾋﾟｰに用いられます。
ﾐﾝﾄは、変種が出来やすく600種を超えると言われるほど様々な品種があり、主なにﾐﾝﾄは、ﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ系、ｽﾍﾟｱﾐﾝﾄ系、ｱｯﾌﾟﾙﾐﾝﾄ系、ｵﾚﾝｼﾞﾐﾝﾄ系などに分けられます。
ﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ系は、香りが強く、ﾒﾝﾄｰﾙの含有量も多く、ﾁｭｰｲﾝｶﾞﾑやｷｬﾝﾃﾞｨに多く用いられます。ｽﾍﾟｱﾐﾝﾄ系は、甘い香りがあり、主に歯磨き粉などに用いられます。
また、ﾐﾝﾄは、漢方薬としても清涼、解熱、発汗、健胃などの目的で用いられます。
ﾐﾝﾄは、変種が出来やすく600種を超えると言われるほど様々な品種があり、主なにﾐﾝﾄは、ﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ系、ｽﾍﾟｱﾐﾝﾄ系、ｱｯﾌﾟﾙﾐﾝﾄ系、ｵﾚﾝｼﾞﾐﾝﾄ系などに分けられます。
ﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ系は、香りが強く、ﾒﾝﾄｰﾙの含有量も多く、ﾁｭｰｲﾝｶﾞﾑやｷｬﾝﾃﾞｨに多く用いられます。ｽﾍﾟｱﾐﾝﾄ系は、甘い香りがあり、主に歯磨き粉などに用いられます。
また、ﾐﾝﾄは、漢方薬としても清涼、解熱、発汗、健胃などの目的で用いられます。
