香辛料（ｽﾊﾟｲｽ）系の調味料である、黄粉（きなこ）について、黄粉（きなこ）の調味料としての特徴などを説明しています。

黄粉（きなこ）

黄粉（きなこ）は、ﾀﾞｲｽﾞを炒って皮を剥き、挽いた粉のことで、餅にからめて食べたり、和菓子の原料とします。また、黄粉を牛乳などに混ぜて飲むこともあります。

黄粉は、大豆と同じく、たんぱく質、ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝなどの栄養分が含まれています。

黄粉 （きなこ）