ﾚﾓﾝ
ﾚﾓﾝは、ｲﾝﾄﾞ北部原産、ﾐｶﾝ科の常緑低木、またはその果実のことで、柑橘類の一つです。ﾚﾓﾝは、別名を枸櫞（くえん）とも言い、ｸｴﾝ酸の名はこれに由来します。
ﾚﾓﾝは、香りがさわやかですっきりとした味わいをもつことから、ｼﾞｭｰｽやﾚﾓﾈｰﾄﾞなどの飲料の材料として用いられるほか、料理に加え味に強みを持たせたり、揚げ物などにかけたりします。
またﾚﾓﾝは、ﾋﾞﾀﾐﾝCが豊富に含まれており、ﾚﾓﾝの何倍とﾋﾞﾀﾐﾝCの含有量の単位として例えられます。この場合のﾚﾓﾝ1個分のﾋﾞﾀﾐﾝC、とは20mgのことを指します。
ﾚﾓﾝは、香りがさわやかですっきりとした味わいをもつことから、ｼﾞｭｰｽやﾚﾓﾈｰﾄﾞなどの飲料の材料として用いられるほか、料理に加え味に強みを持たせたり、揚げ物などにかけたりします。
またﾚﾓﾝは、ﾋﾞﾀﾐﾝCが豊富に含まれており、ﾚﾓﾝの何倍とﾋﾞﾀﾐﾝCの含有量の単位として例えられます。この場合のﾚﾓﾝ1個分のﾋﾞﾀﾐﾝC、とは20mgのことを指します。
