ｶﾚｰ粉
ｶﾚｰ粉は、20〜30種類の香辛料を混合した香辛料です。ｶﾚｰ粉の原料である香辛料は、色を主体にしたもの、辛味を主体としたもの、香りを主体としたものに分類されます。
色の原料は、ﾀｰﾒﾘｯｸ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶなど、辛味の原料としては、ﾍﾟｯﾊﾟｰ、唐辛子、ｼﾞﾝｼﾞｬｰなど、香りの原料には、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ｸﾐﾝ、ﾌｪﾝﾈﾙなどがあります。
ｶﾚｰという言葉は、もともとｲﾝﾄﾞのﾀﾐｰﾙ語で汁あるいはｿｰｽを意味します。
色の原料は、ﾀｰﾒﾘｯｸ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶなど、辛味の原料としては、ﾍﾟｯﾊﾟｰ、唐辛子、ｼﾞﾝｼﾞｬｰなど、香りの原料には、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ｸﾐﾝ、ﾌｪﾝﾈﾙなどがあります。
ｶﾚｰという言葉は、もともとｲﾝﾄﾞのﾀﾐｰﾙ語で汁あるいはｿｰｽを意味します。
