ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ
ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽは、ﾌﾄﾓﾓ科のﾋﾟﾒﾝﾄの果実または葉で、香辛料として用いられます。
ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽは、ｸﾛｰﾌﾞにも似たｽﾊﾟｲｼｰな味と香りを持ちます。果実や葉、つぼみを乾燥した後、ﾋﾟｸﾙｽやｿｰｽ、ｿｰｾｰｼﾞなどに使います。
また、ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽは肉料理、魚料理、ｶﾚｰ粉などにも幅広く使われています。
ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽは、ｸﾛｰﾌﾞにも似たｽﾊﾟｲｼｰな味と香りを持ちます。果実や葉、つぼみを乾燥した後、ﾋﾟｸﾙｽやｿｰｽ、ｿｰｾｰｼﾞなどに使います。
また、ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽは肉料理、魚料理、ｶﾚｰ粉などにも幅広く使われています。
