茗荷 （みょうが）
茗荷（みょうが）は、熱帯ｱｼﾞｱが原産のｼｮｳｶﾞ科の多年草で、香りが強く、香辛料や薬味として利用されています。
茗荷は、日本の山野に自生しているが、栽培もされており、 花穂および若芽の茎が食用とされています。
日本独特の風味と辛味と歯ざわりが特徴で、香辛料や薬味のほか、天ぷらや酢の物、味噌汁の具としても茗荷は用いられます。
茗荷は、日本の山野に自生しているが、栽培もされており、 花穂および若芽の茎が食用とされています。
日本独特の風味と辛味と歯ざわりが特徴で、香辛料や薬味のほか、天ぷらや酢の物、味噌汁の具としても茗荷は用いられます。
