砂糖系の調味料である果糖（ﾌﾙｸﾄｰｽ）について、果糖（ﾌﾙｸﾄｰｽ）の調味料としての特徴などを説明しています。

果糖（ﾌﾙｸﾄｰｽ）

果糖（ﾌﾙｸﾄｰｽ）は、白色の結晶をした水によく溶ける単糖類で、りんごやﾄﾏﾄなどの果物や蜂蜜に多く含まれる糖質です。果糖の特徴は甘さであり、砂糖の約1.7倍あるとされています。

果糖は、肌のうるおいを保ち、みずみずしくする効果があると言われています。