氷砂糖
氷砂糖は、砂糖の一種で、極めて純度の高いしょ糖の結晶のことです。氷砂糖は、外見が氷とよく似ているため、この名がつけられました。
氷砂糖の中で、結晶が不整形なものは氷糖（ひょうとう）、整ったものはｸﾘｽﾀﾙ氷糖と呼ばれています。
梅酒などの果実酒は、果実などと氷砂糖を焼酎で漬けて作られるｱﾙｺｰﾙです。
氷砂糖の中で、結晶が不整形なものは氷糖（ひょうとう）、整ったものはｸﾘｽﾀﾙ氷糖と呼ばれています。
梅酒などの果実酒は、果実などと氷砂糖を焼酎で漬けて作られるｱﾙｺｰﾙです。
