カカオ脂

カカオ脂

カカオ脂は、カカオ豆から抽出した微黄色を帯びた固形油脂で、カカオバターとも言います。

 

カカオ脂は、チョコレート用の芳香を持っており、主にチョコレートや菓子類に使われます。

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