調味料辞典

結晶塩

結晶塩は、原塩を水で溶かし、粒を大きく再結晶させたものです。
ヨーロッパでは一般的な岩塩に似せて、結晶塩をミルでひいて調理に使ったり、パンの飾りに使ったりします。