調味料辞典

ソース・レムラード

ソース・レムラードは、マヨネーズにマスタード、ピクルス、ケイパー、香草の刻んだものなどを加えて作る、ソース・マヨネーズからの派生したソースです。

ソース・レムラードは、魚、肉、野菜料理、オードブルなどに広く用いられるソースです。