調味料辞典

ソース・オ・カシス

ソース・オ・カシスは、ユキノシタ科の黒い実、クロスグリのピュレにシロップを加えて甘味や濃度を調整し、カシスのリキュールを加えた製菓用のソースです。


 
 
      
 
 

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