調味料辞典

フレンチマスタード

フレンチマスタードは、粉末のマスタードを酢やワインで溶き、砂糖、食塩、香辛料などを加えて練ったペースト状の調味料です。

フレンチマスタードは、主に肉料理に使われたりします。