調味料辞典

カクテルソース

カクテルソースは、トマトケチャップに、レモン汁、ホースラディシュ（西洋わさび）のおろしたもの、白ワイン、タバスコを混ぜ、塩、コショウで味を整えたソースです。

カクテルソースはオードブルのカクテルや魚料理、生がきなどに使われます。

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