調味料辞典

ディル

ディルは、セリ科一年草で、キャラウェイに似たさわやかな香りがあります。

ディル茎や葉は、魚料理と相性がよく、また、サラダにしたり、オリーブオイルやビネガー、ピクルスの香り付けにも使われます。

ディルの種も同様に香り付けになり、パンやクッキーの生地に混ぜたり、ハーブティーにすることもできます。

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