調味料辞典

オレガノ

オレガノは、シソ科の多年草で、夏にピンクの花を咲かせ、香辛料として使われます。日本では花薄荷（ハナハッカ）と呼ばれたりもします。

オレガノはほろ苦い清涼感があり、トマトやチーズと相性が良く、主にイタリア料理、メキシコ料理などで使われます。俗にピザスパイスと呼ばれるものは、多くはオレガノが主成分となっています。