粗塩(あらじお)は、精製されていない、粒子のあらい食塩のことで、塩の粒度が粗いので徐々に溶解するのが特徴です。
粗塩は、クラッカーなどの菓子類に使用されます。また漬け物に使用した場合は、歯ごたえや塩味がほどよく仕上がります。
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