調味料辞典

ディジョンマスタード

ディジョンマスタードは、フランスのディジョンが本場のマスタードで、カラシ種を原料とし、香辛料、ビネガーを加え、ペースト状にしたものです。

ディジョンマスタードは、ピリッとした味わいがあり、ステーキに添えたり、ドレッシング、サンドイッチに用いられます。

スポンサーリンク

« 粒マスタード　|　 調味料辞典トップページ 　|　五香紛 （ごこうふん） »