調味料辞典

粒マスタード

粒マスタードは、白ワインの風味がきいた大粒のからし種が入っている調味料です。ディジョンマスタードに比べると香り、辛みともにマイルドになっています。

粒マスタードは、温かいソーセージやポトフに添えたり、肉や魚に塗って焼いたりします。