グレープシード油は、ぶどうの種から油を抽出し精製される、体にやさしい油です。
グレープシード油は他の食用油に比べて、油切れのよさと適度なコク、色合いの美しさが特徴で、揚げ物や炒め物に使うと、油っぽくなく、さっぱりと軽く揚がります。
またグレープシード油はぶどうを原料としているため、ポリフェノールやコレステロールを下げるリノール酸が豊富に含まれていることから、健康に良い油とされています。
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