調味料辞典

シーズニングソース

シーズニングソースは、大豆を主原料とするソースで、タイをはじめアジア全般で使われており、フレーバー・ソース、マギーソースとも呼ばれます

シーズニングソースは、たまり醤油、カキ油を混ぜたようなうま味と、コクがあり、料理に旨みやコクを出す材料として、とりわけ、炒めものによく使われます。

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