調味料辞典

ハバネロ

ハバネロは、世界一辛いと言われている唐辛子の一種です。ハバネロの熟す前の実は緑色だが、熟した実はオレンジ色、白、ブラウンなどに色づきます。

ハバネロの原産は、はキューバと考えられているが、現在、主にメキシコのユカタン半島で生産されています。

ハバネロは、ギネスブックに掲載されるほど猛烈に辛いが、辛いだけでなく柑橘系のフルーティーな香りもあります。

スポンサーリンク

« タバスコ　|　 調味料辞典トップページ 　|　サルサソース »