調味料辞典

含蜜糖

含蜜糖は、砂糖製造工程で結晶と蜜を分離しないので、原料のさとうきびなどの絞り汁をそのまま煮詰めたもので、精製していないのでミネラル分を多く含みます。

代表的な含蜜糖に、黒砂糖があります。

スポンサーリンク

« 麦芽糖　|　 調味料辞典トップページ 　|　分蜜糖 »