調味料辞典

ちり酢

ちり酢は、橙(だいだい)の果汁に醤油を加えた合わせ酢の一つで、だしを加える場合もあります。


ちり酢は、ふぐさし、ちり鍋に用いられます。


 
 
      
 
 

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