調味料辞典

うま酢

うま酢は、うま味を効かせた合わせ酢で、醸造酢に昆布、かつお節、調味料などでうま味をつけたものです。


うま酢は魚介類、野菜などの料理に使います。


 
 
      
 
 

« 三杯酢(さんばいず) |  調味料辞典トップページ  | 加減酢 »