キャノーラ油とは、菜種の一種であるキャノーラ種を原料とした食用植物油のことです。
キャノーラ油には、不飽和脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸、リノレン酸などが多く含まれています。
キャノーラ油は風味が良く、加熱に強いため、炒め物や揚げ物などに利用されています。
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