調味料辞典

メートル・ドテル・バター

メートル・ドテル・バターは、クリーム状に練ったバターに、みじん切りのエシャロットとパセリ、レモン汁を加えて塩、コショウ味をととのえたものです。

メートル・ドテル・バターは、ステーキ、魚のグリエ、フライなどに添えられます。