調味料辞典

メートル・ドテル・バター

メートル・ドテル・バターは、クリーム状に練ったバターに、みじん切りのエシャロットとパセリ、レモン汁を加えて塩、コショウ味をととのえたものです。

メートル・ドテル・バターは、ステーキ、魚のグリエ、フライなどに添えられます。

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