調味料辞典

アーモンドバター

アーモンドバターは、バラ科に属する地中海沿岸地方原産の落葉喬木の種子であるアーモンドの皮をむき、冷水を加えながらすりつぶし、バターを加えて裏ごしして作るバターの一種です。

アーモンドバターは、パンなどにつける以外に、お菓子に使ったり、和え物のベースとしたり、料理へもいろいろと活用できます。