調味料辞典

香草バター

香草バターは、無塩バターに、ニンニク、エシャロット、ハーブ類などを加え、レモン汁を入れ、加温しながら攪拌し、粘りが出るまで柔らかくしたバターです。

香草バターは、パンにつけたり、ソースの材料として使われます。

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