調味料辞典

ホエバター

ホエバターは、チーズを作るときに、副産物として生成したホエー(牛乳から脂肪分を取り除いたもの)に、残存する脂肪を分離回収したクリームから製造するバターです。

ホエバターは、普通のバターよりやわらかく出来ています。

スポンサーリンク

« クリーム　|　 調味料辞典トップページ 　|　ホイップトバター »