調味料辞典

トマトソース

トマトソーストは、トマトピューレをベースにして、香辛料、ビネガー、砂糖などを加えて濃縮し、粒子を細かくして作ったトマト風味のソースの総称です。

トマトソースは、さわやかな酸味があり、パスタやグリルした肉や野菜のソースとしても使われます。